澳洲厨师好干吗？
我是今年2月份入职到现在已经四个月了，现在就在做厨房助理，学做菜。其实不管在哪个国家的酒店工作都有辛苦的一面，就拿酒店厨房来说，一般分热菜（hot kitchen）和冷菜（cold Kitchen）两个部分，热菜的烹调过程较为复杂琐碎，需要的烹饪时间较长；而冷菜相对简单一些，只需要制作前准备材料和器皿，之后进行摆盘就可以了。
以我的经验来看，最累的还要数烘焙房，每天需要制作大量的糕点、面包等，从早上开始就要不停的搅拌、揉面、发酵，下午还要烘烤，一直要持续好几个小时，非常劳累。不过每个行业都不容易，只要付出了努力都会得到相应的回报。 我现在是在Coconut Club餐厅工作，这里的菜单以东南亚菜品为主，调料味道偏酸辛，所以刚开始学起来有些困难，容易记混。好在主管人非常好，会耐心教导我，慢慢教我技巧和经验，让我能很快上手，做出一道道美味的菜肴。 来澳之前我在国内已经有6年的厨师从业经验，当时也是因为看好澳洲对厨师行业的重视和广阔的职业前景，所以才选择移民这里。
因为我本身具有扎实的基础，又经过一段时间的系统学习，现在我已经能够很熟练地制作各种东南亚风味菜肴了。而且在这里工作的收入也非常可观，工资按周结算，底薪加提成，4000-5000刀左右，相当于人民币2万-2.5万元不等，如果做得比较好还有机会得到加薪哦！
另外，在这里工作的外国人还有额外的工作津贴呢！因为澳大利亚是一个福利型国家，对外劳的福利政策很优厚。根据我的了解，像我在餐饮行业工作的外籍员工，每年可享受长达19周的带薪假期(不包括节假日和周末)，而且在公司工作每满2年还可以享受1个月有薪假期。外劳还能享受到当地公民才享有的医疗补贴、探亲假、失业金以及退休福利等各种福利待遇。 最重要的是，在澳洲无论做什么工作，只要通过合法途径申办签证，并按时续签，就不会被遣返。