澳大利亚大学食品专业如何?

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澳洲的八大名校中,有六个都设立了食品相关专业,可以供同学们选择。 其中,以墨尔本大学的食品相关专业最为知名,因为其成立了独立的食品学院,也是整个澳州第一个建立食品学院的高校。另外,墨尔本大学和昆士兰大学都是有着悠久历史的公立院校,两所学校的排名也都很靠前,世界排名分别是第39名和第47名;而西悉尼大学和阿德莱德大学等则相对靠后一些,世界排名第106和第126。

在课程设置上,所有学校的大多设置食品营养学、食品安全与质量控制、食物资源学、饮食与文化等基础课程,也会根据各自学校的优势开设不同的课程,比如阿德莱德大学就设有葡萄酒贸易与管理的相关课程。但课程内容都围绕食品科学、营养学以及食品安全等方面来设置。

由于各个学校的课程设置大同小异,无论同学选择在哪个学校学习,只要修满规定的学分,都可以顺利拿到学位证书。但是值得注意的是,在澳洲留学本科阶段不允许转专业学习,硕士允许转学,但一般要求所学的专业同属于一个学科门类或同一个培养方向(部分专业可能有特殊规定)。所以大家在选择学校和专业的时候还是要慎重考虑。

除了以上提到的八大名校外,还有迪肯大学(世界排名第142)和新英格兰大学(世界排名第165)等,这些学校的费用相比前面提到的要便宜很多,性价比更高,同学们根据自己的需求去选择就可以啦~

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澳大利亚有着先进的食品生产系统,完善的食品管理政策和严格的质量评估措施,所提供的食品相关类专业课程无论是从教育质量还是从实践经验的提供上,都在国际同类课程中处于领先地位。许多大学的食品工程专业还拥有自己独立的实验室和研发机构,可以为学生提供先进完善的教学和实践设备。并且,学生所获得的学士或硕士学位得到中国相关机构的完全认可。

很多大学的食品类专业课程还会提供带薪实习安排,使学生可以将自己所学应用到相应的实践中,并获得工作经验及报酬。许多大学还与很多食品巨头和跨国公司等保持着紧密的联系和合作关系,可以为学生推荐职业导师并提供实习单位和就业机会。

在该专业学习中的学生将可以学习到化学,生物,营养,微生物及工程学等多个科学领域的多种知识,以及如何运用这些知识去分析,管理,调控各类食品的生产过程,如何确保生产的安全性及质量,并学习如何发展各类食品生产加工及保鲜技术,如何开发新的食品资源等。很多学校都会将食品工程专业与营养学相结合,如莫道克大学等,为学生提供更全面的知识。

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